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- 何度来ても新しい！ご要望に応える「おもてなしコース」の舞台裏
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当店のコースは、まずお客様からのご予約時にいただく細かな情報から始まります。ご予算はもちろんのこと、参加される方の性別、年齢層、そして「こんなものが食べたい」といった具体的なご要望を丁寧にお聞きしています。これは、お客様に心から喜んでいただくための大切な舞台裏の作業です。例えば、「年配の方が多いので、あっさりとした和食中心で」「女性が多いので、見た目も華やかな野菜多めの料理を」といったご要望一つ一つが、コースの骨格を形作ります。
この情報を基に、毎日、長年の付き合いがあるプロの魚屋さんから仕入れる旬の厳選食材と、酒屋のプロが目利きした上質なお酒との組み合わせを考えます。基本のコースをベースにしながらも、その時々で一番美味しい食材を取り入れ、お客様の舌と心に響くような一皿を準備させていただきます。
このカスタマイズされた「おもてなしコース」があるからこそ、「街の灯」は何度来ていただいても新しい発見がある場所として、多くのお客様に愛され続けています。同じ顔ぶれでの集まりでも、前回とは違う季節の味や、年齢層に合わせた心遣いが加わることで、毎回新鮮な感動をお届けできると信じています。
大人数での宴会はもちろん、少人数の小宴会でも、この心を込めたおもてなしの精神は変わりません。「食べてよし！飲んでよし！笑ってよし！」の三拍子を揃え、皆様の記憶に残る宴会を演出するために、ぜひあなたの「こんな宴会がしたい」という想いを私たちにお聞かせください。