ブログ| 刺身、馬刺し、つくね串が美味しい居酒屋【食彩 街の灯】

こんにちは！
山口県周南市、徳山駅近く青空公園そばの居酒屋「食彩　街の灯」です。
HPをご覧くださり、ありがとうございます。


毎日プロが目利きをした厳選逸品を仕入れております。
皆様に美味しい料理とお酒を楽しんでいただけるように
心を込めておもてなししております！

最近では通販で手軽に購入できるようになってきた馬刺し。
ただ、馬刺しは生ものということもありますので
せっかくなら有名どころの美味しい馬刺しが食べたいと思うもの。

馬刺しの生産量・消費量ともに日本一を誇るのは熊本県です。
馬刺しに限らず馬肉料理が浸透しているほど、馬肉がかなり身近な存在であり
飼育から販売までを行っている販売店もあるほどです。


熊本の馬刺しの特徴は、サシが多いこと！いわゆる「霜降り」の肉ということで
熊本では重種馬といわれる体格の大きな馬が育てられており
カラダが大きくなる分、サシが入りやすいのだそうです。

馬刺しはあっさりで淡泊ってイメージがある方も多いかもしれませんが
サシが入った霜降り馬刺しは脂のノリがよく、しっかりと甘みを感じられるものが多いのです。
ぜひ一度ご賞味ください！



「食彩 街の灯」はご家族やお仕事帰り、カップル、ご宴会、パーティなど
さまざまなシーンでご活用いただける居酒屋となっております。



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